新生姜、国産、生姜焼き、生姜湯に最適、安心の農薬を使わないで栽培した生姜、人参販売。遠山商店　TEL　0880-22-0088

遠山商店	ＴＯＰ	│　　お店のご案内	│　　法律に基づく表示	│　　お問い合わせ	│　　　お買い物かご

	只今、販売中はコチラ新生姜は8月から10月まで
カラダに安心を、　　　農薬は使わないで育てました　　　　　　　　　　　この生姜、四万十からお届け

2011年もよろしくお願いします。

四万十町窪川地区産生姜です。特別栽培、農薬は一切使用しておりません。

生姜の保存方法について

生姜は球根と同じで生きています。乾燥と低温が大敵で、５℃以下にさらされると１週間程度で痛んでしまいます。

湿度１００％、１５℃±１℃という温度を保つと３ヵ月から半年は保存できます。（芽が出てもかきとってやれば引き続き保存できます。また、植えれば栽培もできます。）

ご家庭では、ポリ袋に入れて冬場は発泡スチロールの容器に入れて部屋の暖かいところで、夏場はそのまま床下などの冷暗所か冷蔵庫の野菜室に入れて保存して下さい。

白い綿状のカビが生えた場合は、その部分を洗って取り除けば使えます。腐敗臭や割ってみて断面が褐色に変化しているようであればダメになっています。

その他の保存方法としては、スライスして乾燥させると量は減りますが、甘みが増して風味が変わり、粉末にすれば、お菓子や飲み物に良く合います。また、すりおろしてから冷凍して使う分だけ小分けすれば便利です。ただし、丸ごと冷凍してしまうと、皮がはげて使いにくく、水分が分離して風味が落ちます。

農薬を使わずに栽培しておりますので使うときは皮ごと使ってみて下さい。皮の部分に辛みや有効成分が多く含まれています。

お支払いについて	│送料と配送について	│プライバシーポリシー	│法律に基づく表示	│リンク集	│サイトマップ